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滚揉机

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产品名称:真空滚揉机使用技巧

规格型号:

类别:滚揉机

真空滚揉机使用技巧。滚揉机简介:1.本机采用优质不锈钢,圆形封头滚揉空间大,设计合理,运行噪音小。2.桨叶圆弧形,独特设计,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高。3.防水电

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产品详情


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     真空滚揉机是容量20-1500Kg系列产品,用户可根据产量,选择容量100kg、200kg、300kg、500kg、800kg、1000kg、1200kg、1500kg中的任何一种机型。滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工,加入滚揉处理工序,可以缩短腌制浸泡时间、改善效果,提高肉品品质。                                                                                              

    该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压,肉块经自我摔打、相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收。同时能使添加料(淀粉)等与肉体蛋白质互为溶和,以达到肉质变嫩、口感好、成品出品率高的目的。

机体圆筒全的转停运行均有时间继电器自动控制,正反装时间可根据实际工艺需要调节设定。

1-设备使用_副本.jpg

2-操作方法_副本.jpg

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4-设备特点_副本.jpg

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