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食用菌市场不断壮大,加工设备日渐成熟
时间:2016-01-04 15:33:42 人气:

食用菌作为21世纪朝阳产业,具有高蛋白,低脂肪,无污染,无公害。而且食药兼用的优势,被联合国粮农组织推荐为健康食品。已受到世界各国的广大消费者普遍青睐。市场消费量逐年扩大。其市场前景非常广阔。我国的食用菌生产由1978年的年总产5万吨,发展到2008年食用菌总产1600万吨。30年时间,增长了300倍,就是一个鲜明的例子。它已经成为广大农民群众脱贫致富的好项目。我国的食用菌商品出口量达到世界的70%左右。在国内,食用菌产品也已经成为国内消费者主要食品之一。市场逐年扩大。广大农民群众在获得良好的经济效益的同时,也为广大消费者提供了绿色营养健康食品,具有良好的经济效益,生态效益和社会效益。

我国“十二五”期间重点扶持的产业之一就是食用菌工厂化生产。农业部等相关部门出台了一系列的扶持政策和专项扶持资金等,一些主产地政府部门为提升当地食用菌产业发展水平,也提供了相应的扶持政策,吸纳社会资金兴办工厂化生产企业。食用菌工厂化在生产过程中还存在着很多的不足,比如:有些企业管理不善、科技不完善、技术不强、盲目投资等造成了企业走下坡路。因此,我们要从中吸取经验教训,在国家政策的扶持下,抓住机遇,利用好政策,积极争取各方资金支持,建立规范、完善的经营管理机制,推动我国食用菌产业蓬勃发展。


目前,我国食用菌工厂化企业大部分资金投入相对较少,采用国内组装配套设备和引进国外设备相结合,采用半机械化生产、半自动化控制,在菌种选用上也多为固体菌种,需要推广更为先进的液体菌种。我们要学习先进国家食用菌工厂化生产中我们可以借鉴的地方,向更高水平的全过程生产机械化、控制自动化和信息集成化生产模式发展。诸城市正康食品机械有限公司集研发、制造、销售于一体,不断创新,竭诚服务于食用菌加工行业,并跟随市场的发展,研发了生产食用菌的生产加工流水线,使食用菌的工厂生产达到半自动化、自动化,满足了不同层次的客户需求,在减少人力成本的基础上,大大提高了生产效率,使我国的食用菌加工走向国际化。

我国是食用菌生产大国,拥有丰富的物种资源。食用菌工厂化产业优势也在一直不断的增强,工厂化生产的规模也越来越壮大。我们应坚持创新观念、完善先进技术、优化市场空间、提升企业格局、增强企业的竞争实力,实现可持续发展。


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